A gabonafélék beépítve étrendünkbe, táplálkozásunk fontos részét alkotják. Értékes fehérje és vitamintartalmuk, valamint magas szénhidrát és alacsony zsírtartalmuk miatt jelentős tápanyagforrásként szolgálnak.||Rendszeres fogyasztásukkal gyakorolják jótékony hatásukat is: többek között növelik ellenálló képességünket, és szellemi erőnlétünket. Zöldséggel, gyümölccsel kiegészítve hüvelyesekkel együtt fogyasztva változatos, tápláló, teljes értékű étrendet alakíthatunk ki.