A modern világ globalizációs légkörében csak az a nemzet konyha marad-hat fenn, amelynek mélyrenyúló gyökerei képesek összekötni a múlt meg-különböztető hagyományait a kor emberének elvárásaival és szükségleteivel. A jövő magyar konyhájának erőteljesen képviselnie kell az ősi hagyomány-ok harmóniarendjét, megfelelően ötvözve az egészséges étkezés szabályaival. Ez az alapgondolata Cey-Bert Róbert és Cey-Bert Tünde könyvének, amely évszázadok mulasztását pótolja, megfogalmazva a magyar konyha harmónia-filozófiáját a XXI. század embere számára. A kínai gasztronómiai filozófiáját, Konfucius több mint 2500 éve megfogalmazta, Brillat - Savarin pedig a francia gasztronómiai filozófia alapjait 200 éve fektette le a 'La physiologie du goűt' című művében. Eljött az ideje, hogy mi, magyarok is rendszerezzük és meg-határozzuk hosszú hagyományokkal rendelkező gasztronómiai filozófiánkat. A kötet a régi hagyományos receptek mellett, több mint száz új ételleírást tartalmaz, amelyek kifejezik a megújuló magyar konyha sajátos ízirányzatait, tálalási esztétikáját, deatikai értékrendjét és változatos konyhatechnikai el-járásait. A könyv a magyar konyha filozófiai megközelítésének első episztemológiai megfogalmazása, amely a magyar konyhaművészet kultúrtörténeti kutatásainak megkerülhetetlen alapművét képezi. Kötelező olvasmány a magyar gasztronómiai minden kedvelője számára!